Jão Delivery: O guia definitivo para você entender cervejas
21 de agosto de 2023

Entenda a diferença entre Lager e Pilsen

Apreciar uma cerveja vai além de um simples gole – é uma jornada sensorial que começa com a compreensão dos diferentes estilos. No universo das cervejas de baixa fermentação, dois estilos frequentemente confundidos são a Lager e a Pilsen. Exploraremos a distinção entre esses estilos icônicos, desde suas origens até os perfis de sabor únicos que oferecem.


Origens e Contexto


A Lager e a Pilsen têm raízes profundas na Europa Central, mas suas histórias tomaram rumos diferentes. A Lager tem origens na Alemanha, onde o termo "Lager" se refere ao processo de armazenamento prolongado a baixas temperaturas. Por outro lado, a Pilsen, originada na cidade tcheca de Plzeň, foi pioneira na criação da cerveja Pilsner em 1842, introduzindo malte pálido e lúpulo Saaz para um sabor distintamente refrescante.


Processo de Fabricação e diferenciação


A essência da diferença entre Lager e Pilsen reside no processo de fabricação. Ambos são cervejas de baixa fermentação, mas a Lager passa por um período de fermentação prolongado a temperaturas frias, resultando em um sabor suave e limpo. A Pilsen, por sua vez, é um subtipo específico de Lager, famosa por sua fermentação ainda mais fria e o uso distintivo de malte pálido e lúpulo Saaz, conferindo-lhe uma coloração dourada e um perfil de sabor herbal.


O Sabor


Os perfis de sabor de Lager e Pilsen são notavelmente distintos. A Lager é reconhecida por sua neutralidade, com toques suaves de malte e lúpulo, tornando-a uma escolha versátil. Em contraste, a Pilsen é caracterizada por uma interação única entre malte e lúpulo, apresentando um equilíbrio entre a doçura inicial e o amargor leve e floral no final, criando uma experiência de sabor complexa.


A diferenciação entre Lager e Pilsen não é apenas um detalhe técnico, mas sim uma jornada pelo mundo das cervejas. Compreender as origens, os processos e os perfis de sabor desses estilos enriquece a experiência de apreciar cada gole.




BAIXAR APP DO JÃO
Por Diógenes Silva 23 de outubro de 2024
O Grupo Heineken, uma das principais cervejarias globais, firmou uma parceria estratégica com o Jão Delivery, aplicativo de bebidas que atua em cidades de até 300 mil habitantes. Essa colaboração busca ampliar a presença da Heineken nessas áreas, oferecendo cupons e promoções exclusivas para os usuários do app, especialmente nas festividades de fim de ano de 2024. Com marcas como Heineken, Amstel e Eisenbahn, o grupo pretende alcançar mercados menos saturados, onde a demanda por entrega rápida e diversificada de bebidas está em alta. Consumidores dessas cidades poderão aproveitar descontos nas marcas da Heineken, recebendo suas bebidas em casa em uma experiência de compra prática e personalizada. Essa estratégia fortalece a expansão da Heineken no Brasil. Com mais de uma década de atuação no país, o grupo opera quinze cervejarias em diferentes regiões e emprega mais de 13 mil pessoas, consolidando-se como um dos principais players do setor. A parceria com o Jão Delivery reforça o compromisso da marca em expandir sua presença em áreas de alto potencial de crescimento e menor concorrência. Expansão do Jão Delivery Fundado em 2019 por Diógenes Silva e Ester Silva, o Jão Delivery iniciou suas operações em Rolim de Moura, Rondônia, e rapidamente expandiu para outras cidades. No final de 2022, a empresa lançou seu modelo de licenciamento de marca, possibilitando aos empreendedores locais levar o app a novas regiões. Esse modelo, mais simples que uma franquia tradicional, é ideal para cidades do interior, com 1.629 cidades potenciais. Com baixa concorrência e alta aceitação, o Jão Delivery oferece uma oportunidade atrativa para novos empreendedores. A parceria com a Heineken traz benefícios exclusivos aos consumidores, como cupons promocionais e uma ampla variedade de marcas premium, focando em conveniência e qualidade para compras práticas pelo app. Oportunidades e metas de crescimento O mercado de bebidas no Brasil é bilionário e tem crescido em cidades do interior, onde a variedade de marcas e produtos ainda é limitada. Esse cenário torna o Jão Delivery uma solução estratégica, especialmente no segmento de cervejas, carro-chefe da plataforma.  Atualmente presente em mais de 100 cidades, o Jão Delivery tem a meta de atingir 500 cidades até o final de 2025. Com foco em cervejas, o app também oferece bebidas diversas, carnes para churrasco, itens não alcoólicos, aperitivos e itens de mercearia, atraindo milhares de usuários em todo o país.
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